ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ЛУКОМ

1 порция

низкая энергетическая ценность

250 г картофеля

0,5 г соли поваренной йодированной

5 мл растительного масла

50 мл молока цельного

40 г репчатого лука

5 г пшеничной муки

Для соуса:

0,5 яйца 2 с. (20 г)

10 г сметаны 10%

растительное масло

Картофель очистить, промыть, отварить, протереть, несколько охладить, добавить сырое яйцо, соль, пассерованный в растительном масле лук, молочный соус, приготовленный из подсушенной муки, молока, соли. Тщательно вымешать, выложить на противень, смазанный маслом, сверху смазать смесью сметаны и яйца и запечь в духовом шкафу при температуре 220°С в течение 30 минут. При подаче готовую запеканку нарезать на порции и полить сметаной.