ЖАРКОЕ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК

500 г куриных сердечек

1 луковица

1 помидор

1 стебель сельдерея

3-4 соленых огурца

1 ч. ложка каперсов

4 зубчика чеснока

1/2 л куриного бульона или воды

1 ст. ложка лимонного сока

соевый соус

мед

5 г кунжутного масла

лавровый лист,

гвоздика,

черный перец горошек,

тмин,

кориандр молотый

Промыть куриные сердечки и поставить варить до мягкости.

Нарезать небольшими ломтиками лук, сельдерей и обжарить на растительном масле, добавив чеснок, нарезанные ломтиками соленые огурцы без кожи, каперсы и резаные помидоры. Тушить 5 минут.

Отваренные сердечки положить в тушеные овощи, добавить соевый соус, мед, пряности, кунжутное масло, сок лимона, бульон и огуречный рассол. Тушить до готовности на медленном огне.

Довести до вкуса солью и огуречным рассолом.

Подавать горячим с картофельным пюре, отварной репой, отварной гречкой, рисом или макаронами.