ПОМИДОРЫ ПОД МАЙОНЕЗОМ, ФАРШИРОВАННЫЕ РЫБОЙ

1 порция

низкая энергетическая ценность

120 г помидоров

60 г припущенного филе рыбы с кожей (минтай, хек, путассу)

20 г соленых огурцов

20 г сладкого перца

20 г яблок

зелень укропа и петрушки

столовая горчица

лимонный сок

соль по вкусу

сахар по вкусу

50 г майонеза

Филе рыбы припустить, охладить и мелко нарубить. С помидоров срезать верхушку, извлечь ложкой мякоть и посолить. Огурцы, очищенные яблоки, сладкий перец нарубить мелкими кубиками, соединить с рыбой, рубленой зеленью. Заправить массу горчицей, майонезом, солью, сахаром и соком лимона.

Подготовленные помидоры наполнить массой, положить их на блюдо, полить майонезом, посыпать зеленью и оформить веточками петрушки.