ОТБИВНЫЕ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ

4 порции

средняя энергетическая ценность

800 г утиного филе

соль

перец

1 яйцо

100 г молотых сухарей

40 г растительного масла

Нарезать филе порционными кусками толщиной не более 1 см, отбить их с обеих сторон, посолить, поперчить, обвалять в яйце, а затем в сухарях. Жарить на растительном масле на среднем огне.

В качестве гарнира можно подать макаронные изделия, картофельное пюре, гречневую кашу или свежие овощи.