КОРОТКИЕ МАКАРОНЫ ПО-АРАБСКИ

4 порции

высокая энергетическая ценность

400 г макарон (или пенне)

150 г копченой грудинки

2 луковицы

2 зубчика чеснока

1 маленький стручок жгучего красного перца

3 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки томатной пасты

соль

1 пучок базилика

100 г тертого сыра

Отварить пасту и откинуть на дуршлаг. Нарезать кубиками грудинку и лук, потолочь чеснок. Стручок перца нарезать тонкими полосками.

Обжарить грудинку и лук в оливковом масле, добавить чеснок и перец и немного потушить. Добавить томатную пасту. Тушить около 5 минут. Листики базилика тонко нарезать и положить в соус.

При подаче полить макароны получившимся соусом и посыпать тертым сыром.