ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

4 порции

средняя энергетическая ценность

450 г говяжьей, или свиной, или телячьей, или бараньей печени

120 г репчатого лука

50 г топленого масла

160 г сметаны

40 г томатного пюре

специи, соль

зелень

Обработанную печень нарезать маленькими ломтиками, поперчить и обжарить с луком на топленом масле, добавить сметану, томат-пюре, соль, лавровый лист, проварить до готовности. При подаче оформить зеленью, лавровый лист удалить.