СУФЛЕ ИЗ ОТВАРНОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ ПАРОВОЕ

1 порция

средняя энергетическая ценность

70 г филе куриной грудки

1/2 яйца

30 мл молока цельного пастеризованного 3,2%

5 г пшеничной муки растительное масло

0,5 г соли поваренной йодированной

Филе куриной грудки предварительно отварить, пропустить дважды через мясорубку, затем в фарш постепенно ввести молочный соус, массу взбить, добавить желтки, посолить, перемешать, в последний момент осторожно ввести взбитые белки, слегка вымешать снизу вверх. Массу выложить в смазанную маслом форму и варить на пару до готовности.