СУП ИЗ ФИЛЕ ТРЕСКИ

6 порций

средняя энергетическая ценность

400 г мороженого филе трески

1 кг картофеля

1-2 головки лука

25 г сливочного масла

1 л воды

6-8 горошин перца

1/2 л молока

25 г сливочного масла

зеленый лук

укроп

помидоры

В кипящую воду положить соль, горошины перца, картофель, нарезанный ломтиками, и слегка спассерованный в масле нарубленный лук. Филе трески нарезать кусками (не размораживая), сбрызнуть разведенной лимонной кислотой и положить в суп, когда картофель уже полумягкий.

В готовый суп налить кипяченое горячее молоко, добавить кусочки сливочного масла и измельченный зеленый лук или укроп. Суп выглядит еще аппетитнее, когда в нем плавают ломтики помидора.