Салат из мандаринов с грибами и сыром

Ингредиенты

• Мандарины – 5 шт.

• Сыр – 200 г

• Шампиньоны – 100 г

• Яблоки – 2 шт.

• Болгарский перец – 2 шт.

• Перец

• Соль

Для соуса

• Йогурт – 1 стакан

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Горчица – 1 чайная ложка

• Мед – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими кубиками.

Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами, нарезать тонкими полосками. Все смешать, оставив несколько долек мандарина для украшения готового блюда.

Для приготовления соуса добавить в йогурт горчицу, мед, влить лимонный сок, поперчить и тщательно перемешать до образования однородной массы. Полученным соусом залить фрукты и овощи.

Готовый салат перед подачей к столу украсить дольками мандаринов.