Фаршированный болгарский перец
Ингредиенты
• Болгарский перец – 300–400 г
• Говяжий фарш – 200 г
• Рис – 50 г
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 3 столовые ложки
• Сливочное масло – 50 г
• Соль
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть и аккуратно удалить семена, сделав круговой надрез у плодоножки. Лук очистить, вымыть и крупно нарезать.
Говяжий фарш пропустить через мясорубку вместе с луком, перемешать с рисом, посолить. Нафаршировать полученной смесью перец, выложить в котелок, влить немного воды, добавить сливочное масло и нагревать над раскаленными углями в течение 15 минут, затем добавить томатную пасту и тушить до готовности. Фаршированный перец выложить в блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.