Торт «Кофейный аромат»

Ингредиенты для теста

• Яйца – 5 шт.

• Сахар – 2 столовые ложки

• Мука – 200 г

• Сливочное масло – 1 столовая ложка

Для крема

• Сливочное масло – 350 г

• Сахарная пудра – 100 г

• Растворимый кофе – 2 столовые ложки

• Ванилин – 1 пакетик

Для сиропа

• Коньяк – 0,5 чайной ложки

• Сахар – 50 г

Для украшения

• Очищенный миндаль – 150 г

Способ приготовления

Миндаль нарезать вдоль полосками. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Желтки растереть добела. Смешать белки и желтки, добавить просеянную муку, замесить однородное тесто. Выложить его на смазанный маслом противень и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут. Готовый бисквит выложить на полотенце, свернуть в виде рулета, охладить и снова развернуть.

Из сахара, коньяка и воды (100 мл) приготовить сироп, пропитать им бисквит и снова свернуть в виде рулета. Обмазать торт кремом, приготовленным из сливочного масла, взбитого с сахарной пудрой, ванилином и кофе. Украсить миндалем.