Булочки из песочного теста с арахисовой посыпкой

Ингредиенты

• Мука – 900 г

• Молоко – 400 мл

• Сливочное масло – 170 г

• Очищенный арахис – 100 г

• Сахар – 50 г

• Пекарский порошок – 1 пакетик

• Яйца – 3 шт.

• Яичный желток – 1 шт.

• Соль

Способ приготовления

Арахис нарубить. Муку просеять, смешать с пекарским порошком, солью и сахаром, выложить горкой на разделочную доску. Добавить нарезанное небольшими кусочками масло, рубить ножом до образования мелких крошек.

Добавить яйца, взбитые с молоком, замесить эластичное однородное тесто. Раскатать его в пласт толщиной 2,5 см, вырезать стаканом или выемкой кружочки. Переложить изделия на противень, смазать взбитым желтком и посыпать орехами. Выпекать в разогретой до 250 °C духовке 10–15 минут.