Маринад из соевого соуса для морепродуктов
Ингредиенты
• Лимон – 1 шт.
• Соевый соус – 60 мл
• Оливковое или кунжутное масло – 20 мл
• Чеснок – 1–2 зубчика
• Тертый имбирь – 1 чайная ложка
• Коричневый сахар – 1 чайная ложка
• Зелень петрушки – ? пучка
• Молотая паприка
• Красный молотый перец
Способ приготовления
Лимон вымыть, разрезать пополам, выжать сок. Чеснок очистить, вымыть, растолочь в ступке или измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть, нарубить.
Смешать лимонный сок с соевым соусом, оливковым или кунжутным маслом, сахаром. Добавить чеснок, петрушку, имбирь, паприку и перец, перемешать. Полить полученным маринадом морепродукты (около 500 г), оставить в прохладном месте на 20–30 минут.