Пирожки с рисом и яйцом
Ингредиенты
• Дрожжевое тесто – 1 кг
• Рис – 200 г
• Сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Желток – 1 шт.
• Маргарин – 1 столовая ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Яйца очистить, нарубить, смешать с рисом. Добавить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см.
На середину каждой лепешки выложить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Дать расстояться, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.