Плов по-болгарски

Ингредиенты

• Рис – 300 г

• Вода – 600 мл

• Лук – 3 шт.

• Помидоры – 5 шт.

• Сладкий перец – 2 шт.

• Растительное масло – 100 мл

• Зелень укропа, петрушки, базилика, сельдерея

• Специи

• Соль

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами, обжаривать в казане на растительном масле в течение 3 минут. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, добавить к луку и обжаривать в течение 2 минут. Перец вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, добавить к жареным овощам. Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками, выложить в казан. Зелень укропа, петрушки, базилика и сельдерея вымыть, мелко нарезать. Рис промыть, добавить к овощам, посолить, приправить специями, залить водой и варить на среднем огне в течение 20–25 минут. Подать к столу, слегка остудив и украсив нарезанной зеленью.