Маринованная фасоль

Ингредиенты

• Фасоль – 1 кг

Для маринада

• Вода – 1 л

• Столовый уксус – 100–120 мл

• Сахар – 50 г

• Соль – 25–30 г

Способ приготовления

Стручки фасоли вымыть, обрезать с концов и нарезать кусочками длиной 2–3 см. Затем бланшировать их в кипящей воде в течение 3 минут, охладить и уложить в банки. Фасоль залить кипящим маринадом, стерилизовать банки в кипящей воде не менее 45 минут, затем закрутить.