Щавель, тушенный с яйцами

Ингредиенты

• Щавель – 300 г

• Яйца – 4 шт.

• Растительное масло – 75 мл

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Щавель перебрать, вымыть, мелко нарезать. Выложить в неглубокую кастрюлю с разогретым маслом, посолить и тушить до выпаривания жидкости. Добавить взбитые яйца, перемешать и тушить в течение 2–3 минут. Готовый щавель посыпать перцем.