Кексы «Банановые»

Ингредиенты

• Мука – 200 г

• Бананы – 3 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Коричневый сахар – 75 г

• Растительное масло – 50 мл

• Изюм без косточек – 50 г

• Пекарский порошок – 1 чайная ложка

• Молотая корица – 0,25 чайной ложки

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа

Способ приготовления

Бананы вымыть, очистить, размять вилкой. Добавить яйцо, растительное масло и сахар, взбить миксером. Всыпать просеянную муку, смешанную с пекарским порошком, корицей и мускатным орехом, замесить однородное тесто. Добавить предварительно вымытый и обсушенный изюм, перемешать. Формочки для кексов выстлать бумагой для выпечки, наполнить тестом. Выпекать кексы в разогретой до 190 °C духовке 25–30 минут.