Основной яичный соус

Ингредиенты

• Белый соус – 50 мл

• Желтки – 2 шт.

• Молоко – 50 мл

Способ приготовления

Желтки растереть, ввести в горячий основной белый соус, добавить молоко и довести до кипения при постоянном помешивании.

Подавать к блюдам из телятины, домашней птицы и овощей либо использовать как основу для различных яичных соусов.