Варенье «Краснодарское»

Ингредиенты

• Персики – 1 кг

• Сахар – 600 г

• Лимонная кислота – 5 г

Способ приготовления

Персики вымыть, разрезать на половинки или четвертинки, удалить косточки и засыпать 400 г сахара. Через несколько часов поставить на огонь и варить в течение 10 минут. Снять с огня, добавить оставшийся сахар и через 5 часов поставить на огонь и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту. Переложить в банки, закатать их и хранить в прохладном темном месте.