Кулебяка с грибами

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто – 1 кг

• Сухие белые грибы – 100 г

• Сваренные вкрутую яйца – 2 шт.

• Лук – 3 шт.

• Сливочное масло – 1 столовая ложка

• Маргарин – 1 столовая ложка

• Желток – 1 шт.

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Грибы промыть, замочить на 30 минут в холодной воде, отварить, охладить и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарив на сливочном масле, добавить грибы, очищенные и нарубленные яйца, перец и соль. Полученную начинку охладить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить на середину начинку, подныять края и защипнуть. Выложить кулебяку на смазанный маргарином противень швом вниз, дать расстояться. Затем смазать взбитым желтком, сделать вилкой несколько проколов и поставить в предварительно разогретую духовку на 35–40 минут.