Тефтели из баранины

Ингредиенты

• Баранина – 500 г

• Рис – 150 г

• Мясной бульон – 200 мл

• Кетчуп – 2 столовые ложки

• Лук – 2 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Зелень петрушки – 1 пучок

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Рис промыть. Баранину и лук дважды пропустить через мясорубку, добавить рис, яйцо и зелень, посолить, поперчить и перемешать. Сформовать небольшие тефтели, выложить их в форму для запекания и залить бульоном, смешанным с кетчупом. Накрыть форму фольгой, поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку. Затем фольгу снять и запекать тефтели до готовности.