Маринад из лимонного сока и оливкового масла для рыбы
Ингредиенты
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 100 мл
• Чеснок – 1–2 зубчика
• Зелень тимьяна, петрушки и майорана – 50 г
• Молотая паприка
• Красный и черный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки или крупно нарезать. Зелень вымыть, нарубить. Лимон вымыть, цедру натереть на терке, из мякоти выжать сок.
Смешать лимонный сок с оливковым маслом, чесноком и зеленью, добавить паприку, перец и соль. Залить полученным маринадом подготовленную рыбу и оставить на 20–30 минут в прохладном месте.