Рыба в маринаде

Ингредиенты

• Рыба – 500 г

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 2 шт.

• Сахар – 1 чайная ложка

• Уксус – 1 столовая ложка

• Растительное масло – 1 столовая ложка

• Лавровый лист – 2 шт.

• Зелень укропа – 1 пучок

• Зелень петрушки – ? пучка

• Гвоздика

• Корица

• Соль

Способ приготовления

Для приготовления маринада лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить в котелок, добавить сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, уксус, соль, влить 500 мл воды и кипятить над раскаленными углями в течение 15 минут. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, залить маринадом и оставить на 30 минут. Решетку смазать растительным маслом, выложить на нее куски рыбы и жарить над раскаленными углями до готовности. Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки и укропа.