Болгарский перец, фаршированный морковью и зеленым горошком

Ингредиенты

• Болгарский перец – 5–6 шт.

• Морковь – 2 шт.

• Консервированный зеленый горошек – 100 г

• Сливочное масло – 50 г

• Томатная паста – 2 столовые ложки

• Лавровый лист – 1 шт.

• Соль

Способ приготовления

Болгарский перец вымыть и аккуратно удалить плодоножки с семенами, сделав круговой надрез у плодоножки. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

Зеленый горошек перемешать с морковью, наполнить этим фаршем стручки перца, уложить их в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить соль, сливочное масло, тушить на слабом огне в течение 5–7 минут, затем положить томатную пасту, лавровый лист и тушить до готовности.

Фаршированный перец выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.