Грибной бульон по-французски

Ингредиенты

• Шампиньоны – 100 г

• Корень сельдерея – ? шт.

• Брынза – 150 г

• Зелень сельдерея

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Корень сельдерея вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень сельдерея вымыть, нарубить. Брынзу нарезать кубиками.

Шампиньоны промыть, крупно нарезать, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить корень сельдерея, перец, соль, варить 15 минут. Бульон процедить, разлить по тарелкам, добавить в каждую брынзу и зелень сельдерея. Отдельно подать вареные грибы.