Шашлык по-казахски
Ингредиенты
• Филе баранины – 500 г
• Лук – 5 шт.
• Уксус – 3 столовые ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Зелень кинзы – 1 пучок
• Лимон – 1 шт.
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать кружочками. Зелень кинзы промыть. Мясо вымыть, нарезать порционными кусками, выложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, добавить лук, перемешать и оставить в прохладном месте на 3–4 часа. Куски мяса и кольца лука нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности. Шашлык выложить на блюдо, украсить веточками кинзы и кружочками лимона.