Мясо, жаренное с овощами

Ингредиенты

• Баранина – 200 г

• Говядина – 200 г

• Лук – 5 шт.

• Болгарский перец – 3 шт.

• Баклажан – 1 шт.

• Растительное масло – 1 столовая ложка

• Топленое сало – 1 столовая ложка

• Красный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Баклажан вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Решетку смазать растительным маслом, выложить на нее мясо, болгарский перец, кружочки баклажана, кольца лука, полить топленым салом и жарить над раскаленными углями до готовности.