Херес

Ингредиенты

• Яблочный сок – 7 л

• Сахар – 3 кг

• Спирт – 250 мл

• Изюм – 500 г

• Винный камень – 10 г

Способ приготовления

Сок приготовить из яблок осенних или зимних сортов. Яблочный сок и спирт смешать, добавить изюм и винный камень. Смесь настаивать 2 дня, после чего насыпать в нее сахар и поставить бродить. По окончании брожения готовое вино разлить по бутылкам, укупорить и поставить на хранение в прохладное место.