Запеканка из грибов

Ингредиенты

• Белые грибы – 300 г

• Сливочное масло – 50 г

• Лук – 1 шт.

• Сметана – 100 г

• Панировочные сухари – 1–2 столовые ложки

• Яйца – 2–3 шт.

• Сыр – 100 г

• Зелень укропа – 1 пучок

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Грибы перебрать, промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с луком, посолить, поперчит, выложить в сковороду, добавить сливочное масло и жарить над раскаленными углями в течение 15 минут. Грибы переложить в горшочек, добавить сметану и тушить над раскаленными углями до готовности.

Тушеные грибы и лук смешать с панировочными сухарями и взбитыми яйцами, посыпать тертым сыром и запекать над раскаленными углями в течение 10–15 минут.

Готовую запеканку посыпать зеленью укропа.