Баранина, запеченная в томатном соке

Ингредиенты

• Баранина – 800 г

• Томатный сок – 250 мл

• Растительное масло – 30 мл

• Зелень кинзы – 1 пучок

• Лук – 1 шт.

• Красный и черный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать поперек волокон порционными кусками, посолить, поперчить, жарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Переложить в форму для запекания, залить томатным соком и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Готовое мясо выложить на блюдо, полить образовавшимся во время запекания соусом, посыпать луком и кинзой.