Бульон из молодого картофеля с зеленым луком

Ингредиенты

• Молодой картофель – 5–6 шт.

• Корень петрушки – 1 шт.

• Зеленый лук

• Соль

Способ приготовления

Корень петрушки вымыть, очистить. Зеленый лук вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, залить 1 л воды, добавить корень петрушки, соль. Варить 15 минут, процедить. Бульон разлить по тарелкам, добавить в каждую зеленый лук. Отдельно подать картофель.