Угорь на вертеле

Ингредиенты

• Угорь – 1 кг

• Растительное масло – 1 столовая ложка

• Майонез – 2 столовые ложки

• Помидоры – 4 шт.

• Зелень укропа – 1 пучок

• Зеленый лук – 1 пучок

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Рыбу выпотрошить, аккуратно снять с нее кожу, промыть, посолить, поперчить, нанизать на тонкий металлический вертел, смазать смесью майонеза и растительного масла и жарить над раскаленными углями до готовности. Зелень укропа и зеленый лук вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и зеленым луком, оформить дольками помидоров.