Классический овощной бульон
Ингредиенты
• Корень петрушки – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Лавровый лист
• Зелень петрушки и укропа
• Черный перец горошком
• Соль
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.
Корень петрушки и морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить лук, перец и соль, варить 10 минут, положить лавровый лист, варить еще 5 минут. Бульон процедить, разлить по тарелкам, добавить в каждую зелень.