Патиссоны, маринованные с перцем

Ингредиенты

• Патиссоны – 1 кг

• Лавровый лист – 1 шт.

• Веточки укропа – 10 г

• Болгарский перец – 500 г

• Душистый перец – 1–2 горошины

• Черный перец – 2–3 горошины

• Горький перец – 10 г

Для рассола

• Вода – 1 л

• 9 %-ный уксус – 50 мл

• Сахар – 70 г

• Соль – 50 г

Способ приготовления

Патиссоны вымыть, нарезать и выложить в подготовленные для консервирования банки. Вымытый и очищенный от плодоножки с семенами болгарский перец уложить сверху и добавить специи: душистый и черный перец, горький перец, лавровый лист, укроп. Приготовить рассол, вскипятив его. Затем остудить и теплым наполнить банки с верхом. Банки поставить в кастрюлю с теплой водой и стерилизовать в течение 20–25 минут при температуре 100 °C. Затем банки закатать.