Свинина, запеченная с кабачками

Ингредиенты

• Свинина – 300 г

• Кабачки – 300 г

• Вареные яйца – 2 шт.

• Лук – 1 шт.

• Свиной жир – 20 г

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Мясо промыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйца очистить и натереть на крупной терке.

Мясо и кабачки посолить, поперчить, выложить на смазанный жиром противень, сверху положить кольца лука и запечь в умеренно разогретой духовке до готовности.

Готовую запеканку выложить на блюдо, посыпать тертыми яйцами и подать к столу.