Соленые помидоры с душистым перцем

Ингредиенты

• Помидоры – 1 кг

• Душистый перец – 10 горошин

• Зелень укропа – 20 г

• Лавровый лист – 2 шт.

Для рассола

• Вода – 700 мл

• Соль – 50 г

Способ приготовления

Отобрать одинаковые помидоры, удалить плодоножки, вымыть и уложить в банку (или эмалированную емкость), пересыпая каждый ряд вымытой и измельченной зеленью укропа, лавровым листом и душистым перцем. В кипящую воду добавить соль, перемешать, залить рассолом помидоры. Накрыть марлей, сверху установить гнет, оставить в теплом помещении на 3 дня, затем перенести в прохладное место.