Шашлык из рыбы

Ингредиенты

• Рыба – 300 г

• Огурцы – 2 шт.

• Зелень петрушки – ? пучка

• Зелень кинзы – ? пучка

• Укроп – 2–3 веточки

• Мука – 4 столовые ложки

• Шафран – ? чайной ложки

• Мускатный орех – ? чайной ложки

• Имбирь – на кончике ножа

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и нарезать порционными кусками. Каждый кусок посолить, натереть перцем, шафраном, мускатным орехом и имбирем, обвалять в муке. Зелень укропа, петрушки и кинзы вымыть.

Огурцы вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить семена. Куски рыбы и половинки огурцов нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями в течение 10–15 минут. Готовые куски рыбы и огурцов выложить на блюдо и оформить веточками зелени.