Луковый соус с пряностями для мяса и птицы

Ингредиенты

• Томатный соус – 500 мл

• Сливочный маргарин – 45 г

• Сливочное масло – 30 г

• Лук – 2–3 шт.

• 9 %-ный уксус – 3 столовые ложки

• Лавровый лист

• Душистый перец горошком – 1–2 шт.

• Сахар

• Соль

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и пассеровать в сливочном маргарине до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавить уксус и пряности, довести до кипения, готовить 5–7 минут.

Затем добавить основной красный соус, приправить сахаром и солью, тщательно перемешать и варить на слабом огне 10 минут, периодически перемешивая. Готовый соус заправить сливочным маслом.