Cуши с кижучем и кунжутом

Ингредиенты

• Филе кижуча – 200 г

• Суши-рис – 200 г

• Уксус для суши – 50 мл

• Сахар – ? столовой ложки

• Консервированная морская капуста – 50 г

• Семян кунжута – 1 столовая ложка

• Маринованный имбирь

• Паста васаби

• Соевый соус

• Соль

Способ приготовления

Филе кижуча промыть, нарезать тонкими прямоугольными ломтиками. Рис промыть, залить 400 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 минут.

Сформировать из риса небольшие колобки прямоугольной формы, положить на каждый ломтик рыбы, обернуть полосками морской капусты, посыпать семенами кунжута.

Подавать к столу с васаби, соевым соусом и тонко нарезанным маринованным имбирем.