Тминный квас по-уральски

Ингредиенты

• Черствый ржаной хлеб – 400 г

• Сахар – 100 г

• Дрожжи – 20 г

• Тмин – 5 г

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке. Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар, дрожжи и тмин. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов. Квас процедить и охладить.