Шашлык из свинины и говядины
Ингредиенты
• Свинина – 200 г
• Говядина – 200 г
• Помидоры – 6 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Уксус – 3 столовые ложки
• Лук – 2 шт.
• Топленое сало – 1 столовая ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, перемешать с репчатым и зеленым луком, зеленью петрушки, полить уксусом, перемешать и оставить на 4 часа.
Куски мяса нанизать на шампуры, смазать топленым салом и жарить над раскаленными углями до готовности.
Помидоры вымыть и нарезать дольками. Огурцы вымыть и нарезать кружочками.
Шашлык выложить на блюдо, украсить дольками помидоров и кружочками огурцов.