Салат из квашеной капусты со свеклой и огурцами

Ингредиенты

• Квашеная капуста – 300 г

• Свекла – 1 шт.

• Огурцы – 200 г

• Чеснок – 3 зубчика

• Мангольд – 100 г

• Зеленый лук – 1 пучок

• Растительное масло – 60 мл

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить. Листья свеклы мангольд вымыть, нарезать тонкими полосками. Зеленый лук вымыть и нарезать кусочками длиной 1 см. Квашеную капусту смешать со свеклой, огурцами, чесноком, листьями свеклы мангольд, и зеленым луком. Салат посолить, поперчить и заправить растительным маслом.