Гороховый суп-пюре с копченой курицей

Ингредиенты

• Грибной бульон – 1 л

• Горох – 50 г

• Филе копченой курицы – 300 г

• Лук – 1 шт.

• Мука – 1 столовая ложка

• Картофель – 2 шт.

• Растительное масло – 50 мл

• Зелень укропа

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Картофель вымыть, очистить, нарезать. Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить муку, влить немного воды, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, переложить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить картофель, предварительно замоченный горох, мясо. Суп варить 25 минут, посолить, поперчить, протереть через сито, нагревать на слабом огне 5 минут, добавить зелень укропа, перемешать.