Пирожки с вишней

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто – 1 кг

• Вишня – 600 г

• Сахар – 150 г

• Тертая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Крахмал – 1 столовая ложка

• Мука – 60 г

• Яичный желток – 1 шт.

• Молоко – 1 столовая ложка

• Маргарин – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Вишню вымыть, удалить косточки, засыпать сахаром, оставить на 20 минут, после чего слить образовавшийся сок. После этого смешать ягоды с ванильным сахаром, крахмалом и апельсиновой цедрой. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать каждый в лепешку толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Дать расстояться, смазать желтком, взбитым с молоком, и выпекать до готовности.