Моченая брусника по-уральски

Ингредиенты

• Брусника – 1 кг

• Яблоки – 300 г

• Гвоздика – 1–2 бутона

• Корица

Для сиропа

• Вода – 500 мл

• Сахар – 70 г

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Бруснику перебрать, вымыть, уложить в банку (или эмалированную кастрюлю), перекладывая разрезанными пополам яблоками. Добавить гвоздику и корицу. Приготовить сироп, положив в воду сахар и прокипятив в течение 5 минут. Холодным сиропом залить бруснику с яблоками, накрыть марлей и положить деревянный кружок с грузом. Оставить на 2–3 дня при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.