Свекольный квас

Ингредиенты

• Свекла – 2 шт.

• Дрожжи – 20 г

• Изюм – 50 г

• Сахар – 50 г

Способ приготовления

Свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить 1 л горячей воды, кипятить в течение 5 минут. Отвар процедить, охладить, добавить изюм, разведенные теплой кипяченой водой дрожжи и сахар, оставить для брожения на 48 часов, снова процедить.