Свиная корейка, запеченная с квашеной капустой
Ингредиенты
• Корейка – 800 г
• Квашеная капуста – 500 г
• Мясной бульон – 200 мл
• Топленое сало – 50 г
• Лук – 2 шт.
• Семена укропа – 10 г
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Корейку промыть, обсушить салфеткой, нарубить порционными кусками, натереть солью и перцем, жарить на топленом сале на сильном огне со всех сторон до образования золотистой корочки. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Переложить куски мяса в форму для запекания, посыпать семенами укропа. Сверху выложить лук и капусту, добавить бульон, накрыть форму пищевой фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку на 1 час.