Огурцы, консервированные с водкой

Ингредиенты

• Огурцы – 1 кг

• Хрен – ? корня, 1 лист

• Чеснок – 2 зубчика

• Сельдерей – 1–2 веточки

• Листья черной смородины – 2–3 шт.

• Листья вишни – 2–3 шт.

• Укроп – 20 г

• Паприка – 50 г

• Черный молотый перец – 5 г

Для заливки

• Вода – 1 л

• Водка – 20–30 мл

• Уксусная эссенция – 10–20 мл

• Соль – 50 г

Способ приготовления

Огурцы перебрать и вымыть. Листья смородины, вишни и хрена уложить на дно банки. Очистить и вымыть чеснок и корень хрена, вымыть зелень. Огурцы плотно уложить в банки, пересыпая их указанными специями и добавив чеснок, корень хрена и зелень.

Приготовить заливку. Залить огурцы горячим раствором и оставить на один день. После чего добавить заливку, не доливая ее на 1 см до края банки, закатать.