Блины со сметаной

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 400 г

• Гречневая мука – 100 г

• Сметана – 200 г

• Сливочное масло – 1 столовая ложка

• Дрожжи – 25 г

• Белки – 2 шт.

• Сахар – 1 столовая ложка

• Молоко – 150 мл

• Растительное масло – 1 столовая ложка

• Соль

Способ приготовления

Дрожжи развестив 250 мл теплой воды, добавить гречневую муку, тщательно перемешать и поставить в теплое место. Выложить в глубокую емкость сметану, пшеничную муку и замесить негустое тесто, добавить взбитые белки и размягченное сливочное масло. Когда опара подойдет, выложить ее в емкость с тестом из пшеничной муки, добавить теплое молоко с растворенными в нем солью и сахаром. Тесто тщательно взбить лопаткой. Набирая тесто большой ложкой или половником, выпечь блины на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.